Coldiretti informa:
Ritorna
l’appuntamento mensile di Coldiretti Bologna con il programma ‘Il pallone
gonfiato’, in onda su Telesanterno (Canale 18) e in streaming sul sito www.telesanterno.com.
Oggi,
domenica 26 gennaio, dalle 20.45 alle 23,
il conduttore della storica trasmissione, Alberto Bortolotti, si collegherà a
più riprese con l’Agriturismo di Campagna Amica ‘La Crocetta’ di San Giovanni
in Persiceto, dove i titolari, Mario Capponcelli e la moglie Lucia,
presenteranno piatti a base di gustosi prodotti di stagione dei campi e degli
allevamenti bolognesi.
Tra una
moviola e un commento alla partita del giorno, verrà proposto un menù
stagionale e a km zero per riscoprire le eccellenze del nostro territorio:
gnocchi di patate ‘Vivaldi’ con sugo rosso di pancetta, friggione con la
crescente, pollo brasato della corte aziendale con salamoia bolognese e Reno
Pignoletto DOC. Per chiudere, un’altra tipicità locale, semplice e golosa: il
Fior di latte.
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