Con l’arrivo della primavera, le api tornano protagoniste: a Sasso Marconi i mieli d’eccellenza di Lara e Virgilio

 

Tra i primi segnali dell’arrivo della primavera, insieme ai primi boccioli e alle giornate finalmente tiepide, ci sono loro: le api. Risvegliate dal sole primaverile, escono dai loro rifugi invernali per riprendere l’importante attività di impollinazione, indispensabile per la sopravvivenza di molte specie vegetali e per l'accumulo del prezioso miele che nutre l’alveare e la sua regina.

Il loro ronzio delicato annuncia il ritorno di una vitalità contagiosa nei frutteti e nei prati fioriti. Vederle danzare di fiore in fiore è sempre uno spettacolo affascinante. E contrariamente a quanto si teme, se non disturbate, le api non attaccano: il loro pungiglione, infatti, è utilizzato principalmente per difesa, mentre il loro compito naturale resta quello di favorire l'impollinazione.

La cintura collinare bolognese, in particolare l’area di Sasso Marconi, è un habitat ideale per questi preziosi insetti. Qui, numerosi apicoltori sono già al lavoro per seguire il ciclo produttivo delle loro arnie. Tra loro spicca Lara Pancaldi, presente ogni anno alla Tartufesta di Sasso Marconi con i frutti del suo impegno e della dedizione delle sue api.

Lara e il marito Virgilio  portano le sue instancabili collaboratrici in diverse zone del territorio per ottenere mieli dalle caratteristiche variegate e uniche. In particolare, la collina sassese si conferma uno dei luoghi migliori per la produzione di mieli pregiati, come quello di erba medica e soprattutto quello di castagno, noto per le sue qualità nutrizionali e salutari.

«Si ottiene anche un ottimo miele di acacia,» racconta Lara, «ma la produzione collinare di questo miele è spesso condizionata dalle bizzarrie atmosferiche, che possono incidere sulla quantità e sulla qualità del raccolto.»

La qualità del lavoro di Virgilio e Lara è confermata dai risultati ottenuti nel prestigioso concorso nazionale "Grandi Mieli d’Italia – Premio Giulio Piana", svoltosi a Castel San Pietro. Un’edizione, giunta alla 42esima edizione, che ha visto la partecipazione di oltre 1200 concorrenti, provenienti anche dall’estero. I campioni, presentati rigorosamente in forma anonima, sono stati valutati da una giuria di ben ottanta esperti attraverso rigorose prove tattili, gustative e visive.

I mieli dell'azienda Pancaldi hanno conquistato risultati di assoluto rilievo: secondo posto per i mieli di castagno, tiglio e millefiori, e terzo posto per il miele di girasole. Un riconoscimento importante che premia il lavoro appassionato di Lara e Virgilio e, naturalmente, delle loro straordinarie api.

Una storia di eccellenza che contribuisce a valorizzare il territorio bolognese e a promuovere una produzione agricola di alta qualità, rispettosa dell’ambiente e dei ritmi della natura.

Dal sito di Mela Rosa Romana: tre nuovi sciami in attesa di una nuova 'casa'. 

Sasso Marconi. I profumi della tartufesta.

Ultimo giorno oggi, domenica 1 novembre festa di Tutti I Santi, della tartufesta di Sasso Marconi, sempre molto frequenta. I numerosi visitatori hanno apprezzato la variegata e completa offerta commerciale e artistico-culturale-ricreativa, in particolare la qualificata e ricercata proposta culinaria.

Al concerto dei profumi regalati dall'esposizione di tartufi, funghi e dei marroni arrostiti, si è quest'anno aggiunto quello della tipica e conosciutissima mortadella bolognese offerta in panini caldi dalla Zangola, in collaborazione con l'enoteca '9. 10', farciti in modi originali, in cui il prelibato salume bolognese ovviamente la 'faceva da padrone'.

Tra i salumi, grande successo anche per quelli della bancarella di Tonino Venturoli, da sempre salumiere a Sasso Marconi e figlio d'arte: la bottega Venturoli era presente nel Borgo del Sasso fin dalla prima metà del '900.

Posto d'onore anche per i mieli, tra i quali spicca la prestigiosa presenza dell'azienda di apicultura Pancaldi Lara di Budrio, reduce dai successi ottenuti al concorso nazionale 'Grandi Mieli d'Italia': Le Tre Gocce d'Oro al miele di girasole (riconoscimento ottenuto per il quarto anno consecutivo); Due Gocce d'Oro al miele d'acacia e una Goccia d'Oro al millefiori. L'azienda anche quest'anno ha portato alcune sue arnie sulle colline di Sasso Marconi.

Marzabotto ora sa che ha un 'miele di castagno' da primato.

Il ‘miele di castagno’ di Marzabotto è da ‘premio’. Ha infatti avuto il prestigioso riconoscimento  delle ‘2 Gocce d’Oro’ assegnato dall’Osservatorio nazionale del mercato del miele ‘Grandi Mieli d’Italia’ ,  premio Giulio Piana.

Il prestigioso riconoscimento è andato alla apicultrice Lara Pancaldi (nella foto in apiario) di Vedrana di Budrio che ha scelto , da esperta quale è, di portare parte delle sue infaticabili collaboratrici armate di pungiglione vicino ai castagneti delle colline marzabottesi.  E che la scelta era azzeccata è stato certificato a suon ‘di gocce d’oro’.

La signora ha ringraziato per il  prestigioso riconoscimento che le ha consegnato domenica scorso, 15 settembre, durante una cerimonia a Castel San Pietro Terme,  il presidente dell’Osservatorio Giancarlo Naldi dicendo: “Ho accolto con grande soddisfazione la notizia di essere stata premiata poiché le ‘2 gocce d’oro’  attestano la correttezza e la validità del  nostro modo di procedere e premiano nel migliore dei modi  il nostro lungo lavoro di ricerca. Riconferma poi la bontà dei mieli raccolti sull’Appennino Bolognese”.

Per ulteriore informazioni, www.apicolturapancaldi.it