Monte Pastore si trova all’estremo della valle del Lavino. Spartiacque fra la collina e la pedecollina ha saputo valorizzare il suo ruolo di cerniera facendo diventare un valore l’essere abbastanza vicino alla città. Che Montepastore sia un luogo da viverci lo dimostra Barbara Ballotta titolare dell’omonima ‘acconciature’. Con un diploma di ragioniera in tasca, Barbara ha preferito dedicarsi al taglio dei capelli pur di vivere nell’ambiente sereno assicurato da Montepastore. “Non mi piaceva fare la ragioniera”, spiega Barbara mentre sforbicia i capelli della sua cliente. “L’ufficio non fa per me”. La parrucchiera-barbiera, poiché risolve i problemi di capelli tanto delle donne quanto degli uomini, è originaria di Vignola, abita a Rocca di Ruffeno e lavora a Montepastore. A ricordare la storicità della frazione c’è la ‘Trattoria Belletti’ presente al centro del caseggiato da sempre. A dirigere la cucina è la moglie del titolare Edvige Belletti con cui collaborano la figlia Camilla e Silvia Carboni. “I piatti che proponiamo sono quelli tradizionali della cucina collinare, ottenuti con prodotti ‘ a chilometri zero’, quindi per la maggior parte coltivati in loco. Questa singolarità garantisce la qualità dei nostri menù”, spiega Edvige. Il coltivatore diretto Michele Boni è alle prese con il principale nemico delle coltivazioni: l’acqua non controllata. “La fognatura a monte dei miei campi è saltata e non viene riparata. La scolina della comunale è stata chiusa per cui tutte le acque finiscono nel mio campo rendendo più facile l’avvio di frane. Ci sono regole e regolamenti per il controllo delle acque che devono essere rispettati”, precisa Michele. Caratteristico il negozio polifunzionale ‘Piccoli Fiori’ di Stefano Gozzi. Vi si trovano fiori, giornali, giocattoli, il servizio di copisteria e non è finita qui: “Collaboro alla gestione delle palestre della ‘Compagnia di Arme’ dell’Accademia per lo studio della scherma antica. Reclutiamo nuovi cavalieri’, precisa Stefano. Claudio Lucchini gestisce il negozio di alimentari: “Il sabato e la domenica sono la nostra vera risorsa”, chiarisce. Montepastore ha anche la propria impresa edile specializzata nella lavorazione del sasso: “La nostra specializzazione è ultimamente molto richiesta” spiega il proprietario Alessandro Melega. Nell’officina di Alessandro Carboni lavora con il titolare il campione di karate Giampaolo Girotti, che precisa’ “Ho vinto più volte il campionato italiano, l’ultimo è quello del 2007. Ai mondiali sono arrivato una volta terzo”, sottolinea l’atleta. L’emblema della produzione alimentare è affidata al salumificio Cumani di Ivo Tarozzi: “Siamo presenti da cinquant’anni e la nostra clientela non è mai venuta meno”, conclude Ivo.
Nessun commento:
Posta un commento