“Io sarò presente in prima mattinata
a mungere” scrive il sindaco di Monzuno Marco Mastacchi nel ricordare l’iniziativa di Coldiretti
organizzata giovedì prossimo , dalle 9 alle 13, in piazza XX Settembre a
Bologna, dal titolo ‘ SIAMO TUTTI ALLEVATORI’.
L’incontro
in piazza è stato così presentato: ‘A un
mese dalla mobilitazione nazionale del latte, sospesa in Emilia Romagna a causa
delle abbondanti nevicate, Coldiretti regionale, sempre impegnata nella tutela
del latte e dei formaggi italiani, torna in piazza con gli allevatori per difendere il loro lavoro, nella convinzione
che sostenere l’agricoltura e l’agroalimentare significa benessere e sicurezza
per tutti i cittadini consumatori’.
Gli
allevatori appronteranno in piazza una stalla all’aperto dove le mucche saranno
munte sul posto per fornire la materia
prima alla realizzazione di una forma ‘in diretta’. Verrà inoltre
allestita una mostra di ‘falsi formaggi targati Italia’ , prova concreta del ‘tesoro’ che la produzione
italiana detiene e che in tanti, purtroppo troppi, vogliono imitare,
fortunatamente con poco successo poiché la
produzione casearia italiana è di un pregio qualitativo inimitabile e inarrivabile.
La difesa di questo 'tesoro' è un dovere collettivo.
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