Una ricerca
del Policlinico di Milano diventa realtà industriale. L’ospedale ha siglato con
Neupharma un accordo di licenza esclusiva per la produzione di formaggi
a ridotto contenuto di fosforo biodisponibile, frutto di un brevetto
sviluppato nei propri laboratori di ricerca.
Il progetto,
che dà vita alla linea FriP (Free Phosphate), punta a coniugare
innovazione scientifica e salute alimentare. Grazie a una metodica brevettata,
è possibile ottenere prodotti lattiero-caseari con le stesse caratteristiche
organolettiche dei formaggi tradizionali, ma con un contenuto di fosforo
assorbibile drasticamente ridotto e un livello di sale contenuto.
Un risultato che apre nuove prospettive per i pazienti affetti da insufficienza
renale cronica, compresi quelli in dialisi, che potranno inserire questi
formaggi nella propria dieta secondo indicazione medica.
I FriP
saranno prodotti da caseifici italiani attraverso un network
coordinato da Neupharma, che ne curerà anche la distribuzione.
“Con questo
accordo confermiamo l’impegno del Policlinico di Milano nel promuovere
l’innovazione scientifica con un impatto concreto sulla salute dei pazienti,”
ha dichiarato Marco Giachetti, presidente del Policlinico di Milano. “La
ricerca che nasce nei nostri laboratori trova così applicazione reale, a
beneficio della collettività.”
“I formaggi
FriP – ha aggiunto Gianluigi Ardissino, specialista in Nefrologia
pediatrica e inventore del metodo – rappresentano un traguardo importante nella
gestione nutrizionale dei pazienti nefropatici, offrendo loro la possibilità di
ampliare la dieta in sicurezza.”
“Questo
progetto – ha commentato Fabio Borella, presidente di Neupharma – è un
esempio virtuoso di collaborazione tra ricerca pubblica e impresa privata.
L’accordo valorizza la competenza scientifica del Policlinico e l’eccellenza
della filiera casearia italiana.”
L’iniziativa
si inserisce tra le esperienze più avanzate di trasferimento tecnologico
nel campo dell’alimentazione funzionale: un esempio di come la ricerca clinica
possa tradursi in soluzioni concrete per migliorare la qualità della vita e la
salute pubblica.
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