Una giornata di studi, sapori e progettualità per il futuro della castanicoltura appenninica
Sabato 30 maggio 2026, a Lizzano in
Belvedere, la Sala Conferenze del Parco del Corno alle Scale ospiterà “Paesaggi
di Castagni – Territori, saperi e qualità certificate”, un’importante
iniziativa dedicata alla cultura del castagno, alla valorizzazione dei
territori montani e alle prospettive della castanicoltura di qualità.
L’evento, promosso con il coinvolgimento di
enti locali, università, associazioni di settore e istituzioni regionali, si
propone come momento di confronto tra ricerca scientifica, tutela ambientale,
tradizione agricola e innovazione produttiva, con particolare attenzione ai
temi delle certificazioni, della biodiversità e dello sviluppo sostenibile
delle aree interne dell’Appennino.
La giornata si aprirà alle ore 9 con i saluti
istituzionali della sindaca di Lizzano in Belvedere Barbara Franchi, del
presidente dell’Ente Parchi Emilia Orientale Tiberio Rabboni, dei
rappresentanti dei Comuni dell’Alta Valle del Reno e dell’Accademia Nazionale
di Agricoltura, insieme alla partecipazione della Regione Emilia-Romagna.
Dopo il coffee break curato da “Le torte di
Lalla”, con degustazioni a base di farina di castagne, il convegno entrerà nel
vivo con una sessione scientifica dedicata al rapporto tra castagneti e
territorio. Docenti ed esperti provenienti dalle Università di Bologna e
Firenze, dalla Fondazione Edmund Mach e dall’Accademia Nazionale di Agricoltura
affronteranno temi centrali quali la biodiversità dei suoli castanicoli, la
gestione dei castagneti tradizionali, le nuove sperimentazioni varietali e le
criticità fitosanitarie legate ai cambiamenti climatici.
Nel pomeriggio l’attenzione si sposterà sulle
prospettive economiche e culturali della castanicoltura di qualità.
Interverranno rappresentanti della rete Slow Food, tecnici del settore e
studiosi impegnati nella valorizzazione delle produzioni castanicole italiane,
con approfondimenti sulle certificazioni, sull’analisi organolettica della
farina di castagne, sui progetti di rete nazionale e sulle nuove opportunità di
sviluppo territoriale.
Accanto agli incontri e ai momenti di
approfondimento, la manifestazione offrirà anche un’occasione conviviale grazie
al pranzo curato da Franco Santoli, cuoco dell’Alleanza Slow Food del
Ristorante Bassotto di Porretta Terme.
Il programma proseguirà inoltre con una serie
di iniziative dedicate a Monteacuto delle Alpi: dall’inaugurazione del Campo
Conservazione curato dal Comune di Lizzano e dal DISTAL dell’Università di
Bologna, fino alla presentazione del progetto PNRR, dell’area bivacco e del
nuovo Museo Osservatorio del Paesaggio. Spazio anche al confronto con cittadini
e associazioni sul tema dell’Osservatorio del Paesaggio e delle opportunità
future per il territorio montano.
“Paesaggi di Castagni” si configura così come
un appuntamento di rilievo per amministratori, studiosi, castanicoltori e
comunità locali, con l’obiettivo di costruire una visione condivisa capace di
coniugare memoria, qualità produttiva e futuro dell’Appennino.
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