La Giornata nazionale di sensibilizzazione
Ha
preso il via oggi, in occasione della 12/a Giornata nazionale di Prevenzione
dello Spreco Alimentare, la #sprecozero Challenge, un'iniziativa volta a
ridurre lo spreco di cibo da parte delle famiglie italiane. L'obiettivo?
Tagliare almeno 50 grammi di spreco settimanale a persona, arrivando a un
massimo di 368,7 grammi, con un percorso monitorato e documentato
pubblicamente.
Ad
aiutare i partecipanti in questa sfida ci sarà lo Sprecometro, un’app gratuita
in grado di misurare quotidianamente non solo lo spreco alimentare, ma anche
l'acqua nascosta, le emissioni correlate e l'impronta ambientale. Il progetto
nasce dalla campagna pubblica di sensibilizzazione Spreco Zero, che a cinque
anni dal 2030 si propone di verificare il cammino verso gli Obiettivi di Sviluppo
Sostenibile dell'ONU.
"Si
tratta di una sfida ambiziosa – spiega Andrea Segrè, fondatore dell'iniziativa
– per la quale è urgente verificare il percorso che ci separa dagli Obiettivi
dell'Agenda delle Nazioni Unite".
Il
comitato scientifico della Challenge selezionerà i partecipanti sulla base di
criteri specifici, tra cui l'impegno verso la sostenibilità, la
diversificazione geografica e la composizione familiare. La prima famiglia
pilota, che vive a Bologna, ha scelto il nickname SpreKO LEMNE Team per
affrontare la sfida, che durerà fino al 2030.
Tutti
i "Champions 2030" dovranno monitorare i propri sprechi in periodi
distinti, dichiarando il livello iniziale e impegnandosi a ridurlo del 50%
entro il 2030. Per farlo, potranno avvalersi degli strumenti dell'app
Sprecometro, che verranno costantemente aggiornati. I partecipanti
condivideranno il loro percorso attraverso i social della Campagna Spreco Zero
e i media, pubblicando interviste, foto, video e aggiornamenti, contribuendo a
sensibilizzare un pubblico sempre più ampio.
Ogni 5 febbraio, fino al 2030, verranno monitorati i progressi delle famiglie e confrontati con le rilevazioni dell’Osservatorio Waste Watcher. Al termine della sfida, chi avrà dimostrato la maggiore efficacia nella riduzione degli sprechi verrà proclamato vincitore della #sprecozero Challenge.
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