venerdì 7 ottobre 2022

A Castel di Casio si assapora il formaggino dell’Appennino

Sabato 8 e domenica 9 ottobre ci saranno il mercato e la degustazione dei prodotti del Parmigiano e i suoi amici


L’appetitosa  proposta del fine settimana di Castel di Casio:

 

Sabato 8 ottobre alle  19 , polentata arricchita dai prodotti dell’Appennino organizzata dalla Pro Loco di Castel di Casio, mentre   domenica 9 ottobre alle 12 avrà luogo il cooking show degli chef Massimiliano Poggi e Rino, seguito alle 15 dalle degustazioni delle diverse stagionature di Parmigiano-Reggiano in abbinamento a vini, mieli e confetture a cura degli Assaggiatori Parmigiano-Reggiano.

 


E la prima edizione dell’evento  Formaggino dell’Appennino. Parmigiano e i suoi amici” organizzato nella piazza principale di Castel di Casio.

Nel corso del fine settimana e per l’intera giornata si potranno degustare i prodotti tipici locali e la loro combinazione. Ad esempio, ci saranno delle degustazioni guidate di Parmigiano con il vino, il miele e le confetture a cura degli assaggiatori di Parmigiano reggiano. Inoltre, si potrà assistere alla cottura del parmigiano reggiano e alla dimostrazione culinaria degli chef Max Poggi e Rino Duca.

Non mancherà un convegno sull’economia agricola in Appennino. 

Tra le aziende presenti ci saranno Fattoria La Pulcina, Azienda Agricola Ca’ Maiana, Nove.10 Selezione Vini, Azienda Agricola Belvedere, Fattoria I Piani, Azienda Agricola Buvolino, Caseificio 4 Madonne, Caseificio Canevaccia, Caseificio Fior di Latte, Azienda Storie di Mieli, Azienda Agricola Moruzzi, Azienda Frutti dal Bosco, Ortofrutta Contini & Carboni e Azienda Agricola Ca’ del Buco. 

(Maria Elena Mele)

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