I cultori dell’Appennino possono contare su un punto di ristoro in più: l’agriturismo ‘I Fondacci’ a Orelia di Sopra di Grizzana Morandi. I gestori, Maurizio, Maria e Paolo Bicchecchi hanno inaugurato la nuova struttura alla presenza del sindaco di Grizzana Graziella Leoni e di Claudio Cervellati della Coldiretti. L’agriturismo dispone di diverse camere ottenute dal recupero degli edifici agricoli storici. La famiglia Bicchecchi lavora un ampio appezzamento di terreno e vanta una cucina tradizionale. Maria cuoce le ‘tigelle’ ancora con il metodo tradizionale della piastra in cotto.
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