L’Unione dei Comuni dell’Appennino bolognese
informa:
Un nuovo modello di mensa scolastica, che unisce educazione alimentare, sostenibilità e valorizzazione dei prodotti locali, sarà al centro della conferenza pubblica “Coltiviamo il futuro”, in programma domani, giovedì 6 marzo, alle ore 15, a Palazzo D’Accursio (Sala Tassinari).
L’iniziativa, promossa dal Bio-distretto Appennino Bolognese, prende ispirazione
dall’esperienza di Qualità & Servizi
di Sesto Fiorentino, che da oltre vent’anni fornisce pasti scolastici in sei
comuni toscani, con un approccio che privilegia la qualità delle materie prime
e il legame con il territorio.
L’obiettivo è trasformare la mensa in
un momento educativo, avvicinando i giovani alle radici agricole locali e ai
mestieri che ne garantiscono la vitalità. Un cambio di paradigma che punta a
un’alimentazione più consapevole e sostenibile, con prodotti biologici e a km
zero.
“Unire
le amministrazioni per costruire un sistema di mense basato non sulle economie
di scala, ma sulla promozione dell’agricoltura e degli allevamenti locali, è
una vera rivoluzione. Mettiamo in contatto bambini e studenti con realtà
agricole e zootecniche biologiche, o comunque orientate alla sostenibilità,
rafforzando un’economia territoriale attenta all’ambiente”, spiega Lucio Cavazzoni, presidente del Bio-distretto Appennino Bolognese.
All’incontro parteciperanno, tra gli
altri, Ilaria Conti, assessora
al Welfare della Regione Emilia-Romagna, Marilena
Pillati, sindaca di San Lazzaro di Savena, Daniela Ara, assessora alla Scuola e Agricoltura di
Bologna, Luca Vignoli,
vicesindaco di Marzabotto, e Francesca
Rocchi, vicepresidente di Foodinsider.
Previsti anche gli interventi di
rappresentanti dei Biodistretti
dell’Emilia-Romagna e di amministratori locali. In apertura, spazio
all’esperienza di Sesto Fiorentino con le testimonianze di Filippo Fossati, CEO di Qualità & Servizi, e Antonio Ciappi, gastronomo e consulente
per le mense scolastiche.
INFO:
📍 Palazzo D’Accursio – Sala Tassinari
📅 Giovedì 6 marzo 2025, ore 15
📞 Ufficio stampa Life per Bio-distretto Appennino Bolognese
📩 Anna Morabito – Cell.
393-8211169
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