La carne del maiale protagonista del menù domenicale all’agriturismo Guidotti di Luminasio a Marzabotto.

L’apprezzato punto di ristoro ai piedi della colline fra Marzabotto e Sasso Marconi si è specializzato da tempo nella proposta di carne di ‘cinta senese’ e,  riscoperto e recuperato il modo di cucinare la carne di maiale tradizionale, sfida gli avventori  della domenica e i cultori della cucina tradizionale della collina, a fare una verifica ‘sul posto’ e a confrontare  ciò che oggi si propone  con  quello che un tempo facevano i nostri nonni. Chi si siederà nelle sale di Luminasio potrà assaggiare dai classici ciccioli ‘secchi’  fino alla ‘salsiccia matta’ cucinata in diversi modi fra cui con i ‘cardetti’, passando dalle spuntature e ai fegatelli con l’alloro. Una giornata che a Luminasio si prospetta particolarmente ‘invitante’.