Il 19 e 20 ottobre un weekend dedicato alla mela rosa romana e alle produzioni di montagna
Castel di
Casio si prepara a celebrare i frutti del territorio con la “Disfida delle
Mele”, appuntamento inserito nella rassegna Appennino Up!, in
programma sabato 19 e domenica 20 ottobre.
La
manifestazione si aprirà sabato 19 ottobre alle 17.00, presso la Sala
Civica, con il convegno dal titolo “La mela rosa romana e il tartufo nella
nuova economia di montagna”. All’incontro interverranno:
- Marco Degli Esposti,
Direttore Generale UNIBO
- Silviero Sansavini,
professore emerito Dipartimento Colture Arboree UNIBO
- Tiberio Rabboni,
Presidente del GAL
- Antonio Contini Grandi,
agricoltore e promotore della sperimentazione sulla mela rosa romana
- Andrea Bonini,
allevatore e produttore
- Marco Marzadori,
consigliere dell’Unione Micologica Italiana.
I lavori
saranno moderati dal prof. Renzo Zagnoni, storico del territorio.
La domenica,
20 ottobre, alle 15.00, spazio alla suggestiva “Sigillatura delle
mele”: dieci diverse qualità verranno sigillate e riposte in ambienti
naturali di conservazione – “la cantina di una volta” – per essere riaperte la
primavera successiva e verificarne lo stato di conservazione e le proprietà
organolettiche.
Non
mancheranno curiosità legate alla tradizione popolare. Un vecchio detto locale,
ad esempio, recita: “Accidenti a chi ti ha dato una mela cotta”,
espressione usata per rimproverarsi di non essere riusciti a crescere figli
sani e robusti grazie all’aiuto delle mele.
L’evento, organizzato con il sostegno di Confcommercio Ascom Bologna e in collaborazione con i comuni dell’Appennino bolognese, rappresenta un’occasione per riscoprire il valore agricolo, culturale e sociale delle produzioni montane.
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