La Mela Rosa Romana dell'Appennino tosco-emiliano al Sana

Al convegno 'ALI MENTAZ IONE MEDITERRANEA E I SUOI T ESORI', che si tiene oggi, venerdì 6 settembre, nella Sala Concerto del Centro Servizi, Blocco D, di Sana , avrà fra i protagonisti la 'Mela Rosa Romana dell'Appennino', riscoperta 'regina' delle valli bolognesi.

Alle 14.30 affronterà la tematica Enrico Roda che parlerà delle 'Proprietà nutraceutiche della mela: il punto di vista del clinico'.

Seguirà l'intervento di Silviero Sansavini ( nella foto), titolare di una approfondita ricerca sulla presenza storica della Rosa Romana nell'Appennino bolognese, che parlerà del ' Recupero e valorizzazione della mela Rosa Romana dell’Appennino'.

Quindi Luca Dondini tratterrà de ' Il contributo di ricerca per l’identificazione genetico - molecolare e la propagazione vivaistica del Melo Rosa Romana'.

Infine, Roberto Gregori, Sara Alessandri, Luca Dondini e Silviero Sansavini affronteranno il tema ' Biodiversità fenotipica-qualitativa e policlonale della mela Rosa Romana'.

Conclude Silviero Sansavini.

Apre alla Fiera, SANA il salone del naturale.

Con la particolare attenzione verso la produzione agricola biologica e la sua importanza per uno sviluppo sostenibile dell’ambiente rurale, si apre domani al quartiere fieristico di Bologna, il ‘Salone Internazionale del Naturale: Sana’.

Sarà il ministro Francesco Saverio Romano ad inaugurare, alle 10, la XXIII edizione della fiera espositiva che, pur se profondamente rinnovata, mantiene il suo specifico carattere fondante di ‘passerella’ per le produzioni naturali destinate al benessere naturale del consumatore.

Il ministro parteciperà poi al convegno, nella sala polivalente della Regione Emilia Romagna, sul tema ‘L’agricoltura biologica come strumento di sviluppo sostenibile’. Verranno affrontati diversi argomenti in materia di ambiente (paesaggio agrario, presidio del territorio e gestione delle risorse idriche, conservazione dell’ecosistema e della biodiversità, lotta al cambiamento climatico), benessere degli animali, salubrità degli alimenti e sicurezza alimentare, nell’ambito della riforma della Pac: l’Europa proseguirà nel sostegno indifferenziato o incentiverà l’agricoltura che produce beni di pubblica utilità come quella biologica? E quel’è la visione delle Regioni? ’

Saranno molti i convegni organizzati nell’ambito di Sana e faranno da degna cornice alla manifestazione che vedrà la presenza di 532 aziende, venute per illustrare le loro produzioni nei cinque padiglioni per un totale di 30.000 mq di area espositiva.

I due settori sui quali graviteranno gli operatori sono ‘alimentazione e benessere’, secondo un progetto organizzato in collaborazione con le principali associazioni dei produttori: FederBio, Confederazione Italiana Agricoltori (Cia), Confagricoltura, Federimpresa Erbe, Unipro, Assoerbe, Siste, Fippo.

“Le linee guida di questa edizione,” come precisato nel comunicato di presentazione, “ che sono ‘qualità, professionalità e internazionalità’, si leggono nell’eccellenza degli espositori, nei temi dei convegni, nella presenza di buyers provenienti da importanti mercati di riferimento per il biologico. Al padiglione 34 infatti, nelle quattro giornate (la fiera termina l’11 settembre) saranno presenti operatori provenienti da Francia, Germania, Belgio, Olanda, Grecia, Ungheria, Lituania, Brasile, Usa e Canada.

I convegni Sana sono:

L’agricoltura biologica come strumento di sviluppo sostenibile. Le prospettive nell’ambito della riforma della Pac (giovedì 8 ore 11-13.30 Sala polivalente).

Il biologico italiano. La struttura della produzione e del consumo (giovedì 8, ore 14-17.30, Sala Allemanda pad. 33)

Il tecnico erborista. Una professione da inventare (giovedì 8 , ore 14-17.30, Sala Incontri pad. 35).

Biologico e ristorazione collettiva, Un capitolato a regola d’arte (venerdì 9 ore 10-13 sala Allemanda pad. 33).

Aromi naturali e sintetici. Aggiornamenti normativi, evoluzione del mercato (venerdì 9 sala Incontri pad 35).

Omega 3 e 6 negli oli vegetali. Proprietà e applicazioni (venerdì 9 ore 15, sala incontri pad 35).

Il bio fuori casa. A tu per tu con la nuova norma. (venerdì 9 ore 15, sala Allemanda pad. 33)

La vetrina, biglietto da visita dell’erboristeria (sabato 10, ore 10, sala incontri pad. 35)

Il punto vendita cambia pelle. Il marketing esperienziale. (sabato 10, ore 15, sala Incontri, pad, 35)

Il mercato erboristico. Caratteristiche, evoluzioni , trend. (domenica 11, ore 10-13, sala Incontri, pad. 35)-

Proprio agli erboristi è dedicato il premio ‘Sana a ward, benessere 2011’ con l’obiettivo di segnalare l’erboristerie che sanno rispondere in modo innovativo alle nuove esigenze dei consumatori. La premiazione avverrà domenica alle 10.

Alle presentazione sono intervenuti il presidente di BolognaFiere, Duccio Campagnoli, il presidente Camera di Commercio, Industria, Artigianato, Agricoltura di Bologna, Bruno Filetti e l’assessore Agricoltura, economia ittico faunistico-venatoria della Regione, Tiberio Rabboni, ha coordinato la giornalista Silvia Zamboni.

SANA 2011, una fiera di qualità, professionalità e internazionalità.

Sana, Salone internazionale del Naturale, che si terrà a Bologna dall’8 all’11 settembre, si propone quest’anno con un nuovo progetto e l’impegno di approfondire il confronto con i principali mercati internazionali.

Diventa una fiera professionale che segue tre principali linee guida: qualità, professionalità e internazionalità.

Il Settore Alimentazione mette i valori ‘bio’ in primo piano e propone esclusivamente aziende con produzioni biologiche certificate. Altrettanto il Settore Benessere dedicato ad aziende biologiche certificate naturali che presentano produzioni a base di erbe officinali (integratori alimentari e prodotti di bellezza). Una selezione di prodotti a basso impatto ambientale per la casa e la vita quotidiana completerà la proposta di un benessere che pensa anche all’ambiente.

Una Commissione di Controllo esterna verificherà le certificazioni per garantire i visitatori sulla qualità.

Il Comitato Promotore, formato dai rappresentanti delle principali associazioni dei produttori (FederBio, Confederazione Italiana Agricoltori, Confagricoltura, Federimpresa Erbe, Unipro, Assorbe, Siste e Fippo), sarà il punto di riferimento della nuova organizzazione.

Nei 40.000 mq di esposizione (quest’anno ci sarà un padiglione in più), saranno presentii 400 espositori, tra cui duecento provenienti da paesi stranieri di sicuro interesse per visitatori ed operatori: Emirati Arabi Uniti, Libano, Usa e paesi dell’Est Europeo.

Ricco il calendario di convegni che affiancherà la parte espositiva e offrirà occasioni di aggiornamento professionale e scambio di esperienze.

Nasce in questa edizione l’area ‘SANA NOVITA’, dedicata ai nuovi prodotti messi sul mercato dopo il primo ottobre 2010. Saranno presentati nelle due distinte sezioni: alimentazione e benessere e i visitatori sceglieranno i prodotti migliori votando giovedì 8 e venerdì 9. I risultati saranno resi noti sabato 10.

Un premio è previsto anche per il settore delle erboristerie (Sana award benessere) che prenderà in esame l’innovazione, servizi per migliorare la gestione del punto vendita e il contatto con il pubblico, vetrine capaci di comunicare nuove modalità di accoglienza e ascolto e strumenti di comunicazione legati al benessere e al ruolo dell’erboristeria.

Infine un premio, il LOCALE BRAVO BIO è rivolto a ristoranti, pizzerie, bar e hotel che utilizzano (del tutto o in parte) prodotti biologici certificati e biodinamici, ed è organizzato dalle maggiori riviste del settore in collaborazione con Sana.

Hanno presentato il programma gli assessori regionali Duccio Campagnoli e Tiberio Rabboni che ha sottolineato come questo progetto di Sana 2011 vuol fare di Bologna e dell’Emilia Roamagna la grande capitale europea del biologico.