L'Unione
dei Comuni dell'Appennino bolognese informa:
A
partire da domani, sabato 22 aprile, in occasione della tradizionale Fiera
in Albis che si terrà a Vergato dal 22 al 25 aprile, tornerà
l’appuntamento con il “Green Market” della Valle del Reno.
Il
mercato, avviato nell’autunno dell’anno scorso e sospeso poi
durante i mesi più freddi, proporrà tutti i sabato fino a luglio, i
prodotti tipici delle sei filiere agroalimentari della montagna
bolognese attraverso altrettante casette in legno disposte lungo la
passeggiata del Pincio.
La
novità del 2017 è che tale passeggiata diventerà stabilmente una
vera e propria “street food”: oltre ad acquistare i prodotti,
infatti, sarà possibile gustarli direttamente in strada. Ai
gestori sarà infatti offerta la possibilità di cucinare al momento
alcuni piatti per i clienti, vista la disponibilità in strada di un
forno a legna.
Il
mercato sarà aperto dalle 9.30 alle 13,30 ed offrirà prodotti a km
zero della filiera cerealicola (farine, cereali, birre artigianali),
della vitivinicola, del bosco (funghi, marroni, tartufi e
castagne), della lattiero-casearia (Parmigiano Reggiano di Montagna,
burro, latte e derivati), della filiera carni e salumi (salumi e
selvaggina) della filiera frutti, fiori e piante spontanee
(marmellate, tisane, sottoli, conserve e prodotti freschi di
stagione).
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