L'olio di Sasso Marconi premiato a un concorso nazionale

L’olio prodotto dall’Istituto Agrario “B. Ferrarini” di Sasso Marconi ha ricevuto il secondo premio del concorso nazionale PANDOLEA, organizzato insieme a GAMBERO ROSSO.

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Il riconoscimento è stato consegnato a insegnanti e ragazzi durante una cerimonia a Roma presso il Ministero dell’Agricoltura il 20 aprile scorso, quando l’extra-vergine di Sasso Marconi è stato selezionato e premiato con il “Diploma d’Argento” come secondo miglior olio evo italiano tra quelli prodotti dalle scuole di agraria.

Per festeggiare questo prestigioso riconoscimento, venerdì 18 maggio, alle 18, è in programma un incontro celebrativo presso la Sala comunale “Renato Giorgi”. Insieme ad esperti del settore e ai docenti del Ferrarini, si parlerà di coltivazione dell'olivo sulle colline marconiane, delle varietà locali, dei segreti dell'olio di Sasso Marconi, del legame con il territorio.

 

Al termine dell'incontro è prevista una degustazione guidata dell'olio vincitore e buffet per tutti gli intervenuti.

locandina con i dettagli e il programma degli interventi

L'incontro è  dedicato a produttori agricoli, operatori della ristorazione e dell'agro-alimentare ma soprattutto ai cittadini curiosi e buongustai.

 

L’ingresso alla Sala Giorgi è libero fino ad esaurimento dei posti disponibili

L’olio è stato ricavato da una ventina di ulivi piantumati una decina di anni fa nel terreno della scuola e curati dagli studenti dell’Istituto Ferrarini nell’ambito delle attività didattiche. Da un paio d’anni gli alberi danno frutti sufficienti per una piccola produzione (una trentina di litri), gli studenti si occupano della cura del terreno, delle piante e della raccolta, mentre per la spremitura ci si avvale del frantoio del CNR di Bologna.