E' nata l'associazione 'Amici dal Ninen'. Il 22 marzo si presenta.

Carlo Amabile invia:

E' nata a Bologna l'Associazione Amici dal Ninen. L'Associazione ha tra i suoi promotori personalità del mondo accademico e professionale bolognese, appassionati della buona tavola e dei sapori della cucina tipica emiliano-romagnola, tra i quali Luigi Vannini, Tiberio Rabboni, Federico Castellucci, Raffaela Donati, Roberto Finzi, Giovanni Tamburini, Silvio Fronzoni, Sergio Romagnoli e Mauro Roda. 

Scopo dell’Associazione è quello di contrastare, in epoca di globalizzazione ed omologazioni, la perdita di sapori, di saperi e di consapevolezza del valore comunitario della secolare tradizione alimentare bolognese ed emiliano-romagnola, in particolare quella incardinata sull'allevamento e sulla valorizzazione gastronomica delle carni e degli insaccati di suino, promuovendone la conoscenza storica, lo studio delle specificità e dei caratteri originari, la valorizzazione culturale e gastronomica, l’identificazione con la storia sociale ed economica delle città e delle campagne.

Il prossimo 22 marzo presenteremo l'associazione alla stampa e nell'occasione presenteremo anche il primo appuntamento in programma: Porcelli d'Autore, manifestazione culturale e gastronomica dedicata al Divin Porcello, in programma a Bologna dal 12 al 15 aprile prossimi.