giovedì 31 ottobre 2013

Ancora Tartufesta a Sasso Marconi .





   
   
Riprende domani, venerdì  1 e continuerà il 2 e 3 novembre la
Tartufesta di 
    Sasso Marconi. 
    Il tartufo bianco sarà  l’indiscusso re della tre giorni, quest’anno presente in 
    quantità grazie alla generosità dell’autunno e quindi acquistabile a prezzi accessibili.

L'agriturismo Le Conchiglie e i suoi operatori.
 Questa seconda parte della festa sarà caratterizzata dalla esaltazione di vini locali con assaggi guidati e abbinamenti eno-gastronomici a cura dell’enoteca ‘nove.10’ di Sasso Marconi in collaborazione con l’accademia della Muffa Nobile di Zola Predosa, venerdì , sabato e domenica dalle 15 alle 16.30 nello stand dell’Isola del Gusto, in piazza del capoluogo. 



Oltre a questa programmazione, anche l’importante iniziativa della Pubblica Assistenza di Sasso Marconi che organizza due corsi speciali: uno venerdì dalle 10 alle 18 dal titolo ‘In piazza per la salute’, dedicato alla prevenzione con misurazione gratuite di pressione, saturazione dell’ossigeno, della glicemia e del peso corporeo eseguite dei volontari con il coordinamento del dottor Eros Tommasi; quindi sabato 2 e domenica 3, dalle 10 alle 13 e dalle 14 alle 18, ‘Impara e Gioca con Noi’ simulazioni sanitarie dedicate ai bambini con giochi, laboratori, gadget e cioccolata calda per tutti.





La preparazioni delle carni di selvatico.
Nella prima fase della tartufesta è stato molto apprezzato l’incontro-convegno dedicato alla ‘filiera degli ungulati nell’Appennino bolognese’ che ha messo a confronto amministratori, esperti e addetti ai lavori sulle modalità di valorizzazione di un prodotto di qualità come la carne di selvaggina. L’incontro comprendeva anche una dimostrazione pratica di lavorazione delle carni di cinghiale e di capriolo per preparare nuove ricette utilizzando tagli inconsueti, a cura della macelleria ‘Zivieri’ di Monzuno e uno shoowcooking finale a cura della chef ‘stellata’ Aurora Mazzucchelli del ristorante Marconi di Sasso Marconi.  

Un servizio navetta collega i parcheggi al centro del paese dove si svolge la Tartufesta.

Per maggiori informazioni sul programma di Tartufesta tel. tel. 051-6758409 (infoSASSO),  







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