Le sagre d'autunno

La ‘generosità del bosco’ è protagonista in questi giorni delle sagre in collina. I marroni e i suoi derivati e il pregiato ‘tartufo bianco’ sono l’emblema della magnanimità dell’autunno e attorno all’offerta di questi prodotti nascono le più svariate iniziative. A Sasso Marconi a dare il benvenuto ai numerosi avventori del mercato dei prodotti dell’autunno, tenutosi domenica scorsa, c’era persino il dottor Balanzone che ha intrattenuto, assieme al gruppo gli ‘Scarriolanti’, quanti hanno approfittato dell’occasione. Balanzone, con le sue ‘zirudelle’, i detti bolognesi e soprattutto con le sue dotte citazioni petroniane ha riportato il clima a quello delle sagre paesane di un tempo. In località Il Mulino nella valle dell’Olivetta, sempre a Sasso Marconi, la sagra ha avuto un valore aggiunto con il raduno di auto e moto d’epoca che ha avuto fra i protagonista l’ex sindaco di Casalecchio di Reno, Ghino Collina giunto sulla sua Fiat 850 coupé. A Monzuno, ai marroni si sono affiancati i pregiati tartufi. Il pranzo, preparato dalla pro loco in uno spazio al coperto, è stato improntato sulle tagliatelle condite con un abbondante strato di tartufo, cui in molti hanno fatto seguire uova fritte, nascoste pure loro da una ricca grattugiata di tartufo bianco o scaloppine anch’esse accoppiate con il noto tubero. Le caldarroste hanno poi saziato i buongustai. L’autunno delle sagre è appena all’inizio, Monzuno ripeterà l’esperienza domenica prossima nel capoluogo e quella successiva a Vado. A Mongardino di Sasso Marconi domenica prossima , per l’intera giornata, nel castagneto Acquaderni sarà possibile assaggiare e rifornirsi de i prodotti del castagneto appena raccolti e la Pro Loco ha organizzati per la domenica successiva (24 ottobre) l’apertura del castagneto di Mezzana, sulla collina dei Borghetti, per consentire ai partecipanti alla festa di raccogliere direttamente i frutti dei castagni.