Sono arrivati 'i funghi'

L’arrivo dei primi funghi è stato festeggiato a Mongardino di Sasso Marconi nel ristorante locanda Da Giò con un generoso assaggio del frutto dei primi ritrovamenti. I cultori di ‘cerca dei boschi’ e conoscitori delle più ‘ generose ed esclusive bollate’ hanno messo in comune ciò che i baschi avevano riservato per loro e hanno chiamato, come avveniva un tempo, gli amici più stretti a un pranzo collettivo. E’ stata anche una rimpatriata dell’associazione Amici di Mongardino cui era affidata ala promozione turistica della frazione. A preparare un condimento di funghi galletti ( meglio conosciuti come finferli) con cui arricchire il sapore delle tagliatelle, la cuoca Giovanna Chiatto. Il menù della serata prevedeva inoltre polenta con un condimento di salsiccia e funghi e i galletti nostrani cresciuti nei pollai di Mongardino.