Alessandro Durante abita a Vado e lavora presso la pizzeria ‘Locanda di Gio’ di Mongardino. E’ stato indicato come ‘il più amato’ e pare tanto a Mongardino quanto a Vado. Certo si muove con sicurezza fra le paste per la pizza, le mozzarelle e i condimenti e il proprio lavoro lo fa tanto bene da avere il plauso generale. “Venne da noi per una sostituzione, “ precisa la titolare della pizzeria Giovanna Chiatto, “e ai clienti piacque subito. Gli chiedemmo quindi di rimanere. Accettò e da allora lavoriamo insieme con soddisfazione di tutti, principalmente di chi si trova a mangiare le sue pizze”. Alessandro racconta poi di avere sempre avuto la passione della cucina: “La pizza mi concede anche qualche sperimentazioni cui faccio seguire eventuali innovazioni. Novità non rivoluzionarie poiché la pizza classica è il più completo dei piatti e snaturarlo sarebbe un delitto. Cerco di arricchirne le caratteristiche”. Il pizzaiolo di Mongardino si è diplomato all’alberghiero di Serramazzone e ha lavorato in diversi posti prima di approdare a Mongardino dove è entrato subito nella ‘rosa’ di prima squadra. E’ sposato e non ha ancora bambini. Dice però di voler porre rimedio in fretta a questa mancanza.
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